オレンジショコラ。

羊羹ではありません。

渋谷マークシティにあるチョコレート専門店「デカダンス ドュ ショコラ」の「ショコラバーバレンシア」です。

「料理は芸術」、というコンセプトを掲げ、

日本とフランスの料理の芸術性を融合し、新しい食の形を示しています。

これから暑くなるにつれ、チョコは溶けやすかったりもったりしすぎて、
少し距離を置く対象となるかもしれませんが、
これならオレンジの柑橘系のさわやかさが引き立ちますね。

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