新発見の日本酒カクテルに挑戦

昨日は日本酒を愉しむ会に参加してきました！
日本全国の蔵元さんにあつまっていただき、
美味しい日本酒と、それにあうお料理とのコラボを楽しみました。

日本酒にライムをしぼったり、オンザロックで楽しんだり、
にごり酒をミルクで割ってみたり。

今まで「邪道」だと言われるんではないかと思っていた飲み方を、
蔵元さんたちが「飲み方は自由！」と推奨していただけたのが心強かったです！

中でもとっても美味しかったのは、「ライスマジック」という人気酒造さん製のスパークリング日本酒。
http://www.ninki.co.jp/archives/2012/post_828.html

きめの細かい泡がしゅわしゅわと、爽やかに口の中で広がり、
のみやすくて食前酒にぴったりでした。

お米と水だけを使って、甘さや爽やかさが演出されるなんて夢のよう。
だから「ライスマジック」なんだそうです。海外でも好評とおっしゃっていました。

お料理も、和食はひとつもなく、
エスニックを中心とした多国籍料理のピンチョス。

こんな飲み方もあるんですね。

今回応募したのは、以下。
料理を工夫して新しい飲み方にも挑戦してみたいなぁ。
＜京都府＞「無添加スパークリングワイン『てぐみ』」モニター１０名様募集！

こちらは国産のデラウェアを使った無添加のスパークリングワイン。
京都の丹波ワイン株式会社の女性醸造家が手がけた一品。
生詰め無濾過ということで、芳醇な味わいを楽しめるのではないかな、と思い期待しています。

詳細は以下の情報サイトでお確かめください。